boisson concentrée énergie



FENETRE D’UTILISATION

Au regard de sa valeur nutritionnelle ce concentré de boisson ( entre un gel et une boisson classique) est idéalement adapté pour des efforts infériereurs à 2h d’effort ( course de ski alpinisme, trail court )

ses principales caractéristiques 
• sa très grande richesse en sels minéraux et vitamines 
• sa présence en caféine 
• une charge glycémique faible   pour éviter le pic d'insuline et les risques d'hypoglycémie réactionnelles 


Les conseils d'utilisation 

La boisson sera placée dans une bouteille isotherme flexible qui se comprime au fur et à mesure que vous buvez pour éviter le ballottement de l’eau à l’intérieur et faciliter la succion.souple une bouteille qui peut très facilement se scotcer sur une des sangles  du sac à dos avec du scotch électricien 

Salomon bidon soft flask 148ml
référence : salomon-bidon-soft-flask-148ml

Dès l'échauffement prendre une ou deux gorgées , puis régulièrement toutes les 10' une gorgée 


LES INGREDIENTS :

rappel :  une cuillère à soupe = 15 ml environ 

  • 15 ml  cuillère à soupe de jus de citron bio  (on le trouve dans les magasins bio sous forme de petite fiole 
  • 15 ml à 30ml de sirop d'argousier ( en pharmacie , marque walada par exemple)
  • 45 ml à 75ml de sirop d'agave( à pondérer en fonction de ses attentes sur l'effet "sucré" ) 
  • 30ml "d’extrait" de café  (fait à partir de café soluble ou café très serré)
  • compléter avec de l'eau riche en sels minéraux type Hépar 

 

Je vous conseille deux fioles : une sur chaque bretelles du sac à dos : une fiole avec eau "pure" et une avec la boisson concentrée > une gorgée de chaque à chaque fois 

 

Valeur nutritionnelle

>>  pour 100 ml  ( avec 60 ml de sirop d'agave et 30ml de sirop d'argousier) 

Valeur énergétique : 296 Kcal / 1260 KJ
Protéines : 0 g
Glucides : 74 g
Lipides : 0 g
dont acides gras saturés : 0 g
Fibres : 0 g
Vitamines B1 : 0.4 mg
Vitamine C  100mg
Sodium : 89 mg
Calcium : 92 mg
Potassium : 5 mg
Fer : 1.1 mg
Zinc : 12 mg
Magnésium : 132 mg

 

INTERET NUTRITIONNEL des ingrédients choisis


• Le sirop d’agave 

Le sirop d'agave est extrêmement riche naturellement en fructose .
Le fructose est un sucre (dominant dans les fruits, le miel, le sirop de maïs) a un index glycémique très bas ce qui veut dire que l'énergie contenue se diffuse plus régulièrement et plus longtemps dans l'organisme (contrairement au "pics" d'énergie suivi du coup de pompe du "sucre normal utilisé dans notre café).
Il est donc intéressant notamment pour les pratiques de sport d'endurance.
Autres effet positif : il ne provoque pas les effets associés aux hyperglycémies liées au stress , je pense notamment à l'hyper-excitation avant une compétition

Pourquoi du sirop d'agave plutôt que du fructose cristallisé disponible "à l'état pur" en grande surface ?
On trouve du fructose à l'état "pur" en grande surface ...mais voilà c'est en réalité un extrait de céréales (mais) ou betteraves et son extraction est chimique par raffinage.

Ce procédé en lui même ne poserait pas de problème si plusieurs travaux ont démontré que si le fructose est 100% à base de fruits il ne comporte pas de risque particulier car il va se retrouver associé à d'autres sucres et micronutriment , en revanche s'il provient d'un raffinage (maïs par exemple) alors il va augmenter les triglycérides du plasma sanguins (pour faire court il s'agit de la graisse dans le sang) , ce qui est loin , très loin d'être recommandé notamment si l'on souhaite s'éviter quelques vilaines maladies cardio-vasculaires
Le fructose naturel se retrouve donc dans le sirop d'agave, il est très présent dans le miel.


• Le jus de citron 

Le PH du citron est de 2 environ .... donc c'est vrai sur le plan purement chimique très acide ...mais pourtant le citron alcalinise le sang ! 

Explication :
Les citrates brûlés dans l'organisme laissent un résidu alcalin. 
Au cours du métabolisme, par oxydation, ses sels acides des acides organiques perdent leur acidité dite "primitive" pour former des carbohydrates alcalins possédant les propriétés et les caractéristiques des bases. 
Donc donc donc ....au lieu de décalcifier l'organisme, voir de nuire au squelette comme je l'entends parfois, l'acide citrique a un effet déterminant dans la rétention du calcium !! 
A contrario l'orange n'a pas ses propriétés
Le citron apporte un renfort tout à fait intéressant en vitamine C, excellent antioxydant , hors sur une longue distance le stress oxydatif est extrêmement important ....


• L'extrait de café

Au cours de l’exercice musculaire, la vitesse d’oxydation des glucides ingérés est principalement limitée par la vitesse de la vidange gastrique et de l’absorption intestinale. Les derniers travaux scientifiques sur le sujet montrent que l’ingestion de caféine (2 à 5 mg/kg de masse corporelle /h) combinée à un apport de glucides (0,8 à 1 g/kg de masse corporelle /h) et d’électrolytes (sodium, potassium, chlore) au cours de l’exercice augmente l’absorption intestinale du glucose et améliore la capacité de performance lors des exercices de longue durée comparativement à une consommation de glucides et d’électrolytes isolée. 

Les effets de la caféine sur le métabolisme sont complexes. Ils mettent en jeu de nombreuses interactions cellulaires, particulièrement difficiles à isoler. 
> Interaction 1 : La caféine augmente l’excitabilité des fibres musculaires. 
> Interaction 2: La caféine stimule le système nerveux central en affectant la perception de l’intensité de l’effort et/ou la transduction du signal du cerveau via les neurones moteurs.

Quelle quantité ?
La caféine, consommée à des doses comprises entre 3 et 6 mg/kg de masse corporelle, a un effet ergogène et en particulier dans les activités de longue durée. 
(On dit d'un produit qu'il est ergogène, lorsqu'il est censé améliorer de façon nette, les aptitudes physiques et ainsi la performance.)

Par ailleurs, elle agit sur la fonction vigilance tout particulièrement sollicitée sur des ultra longues distances

Contenu en caféine en quelques chiffres :
>> Pour une tasse de café grand format (150 mL) : 
- Si cafetière filtre caféine = 110 à 150 mg 
- Si cafetière à pression, 64 à 124 mg
>> Un double expresso (60 mL) , 100 mg

Caféine et effet diurétique… 
La caféine a un effet diurétique en condition de repos. Cet effet peut-il interférer avec son effet ergogéne en condition d’exercice ? Les travaux scientifiques montrent que la consommation de caféine avant et/ou au cours de l’exercice d’endurance n’entraîne pas d’augmentation de la diurèse et donc n’affecte pas davantage la balance liquidienne en électrolytes. En effet, l’effet diurétique de la caféine rapportée en condition de repos semble être contrebalancé par l’action des catécholamines sur la fonction rénale en condition d’exercice. Par ailleurs, la caféine n’a pas d’effet sur le débit sudoral.


• Le jus d’argousier 

Le jus d’argousier est riche en vitamine C naturelle, il contient également d’autres vitamines anti-oxydantes telles que la vitamine E et la provitamine A (béta-carotène), qui aident l’organisme à lutter contre les radicaux libres. Bien que cela ne soit pas l'effet direct recherché pendant l'effort il  est également une bonne source du fer.

100% pur jus de baies d’argousier de qualité biologique, naturellement riche en vitamine C (300mg/100g) et contenant de la provitamine A (béta-carotène), de la vitamine E et du fer.

Sirop argousier weleda 2013

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Commentaires (2)

1. bazil 14/03/2014

Juste une petite remarque pou le jus d'argousier chez weleda il ont 2 variété Pur jus d'argousier et Sirop d'Argousier (42% jus + sucre et miel)

2. eric 01/08/2014

Bonjour,
Est il possible de remplacer l'extrait de café par du Guarana et si oui dans qu'elle quantité?
même question pour le sirop d'argousier et l'acerola
merci beaucoup pour tout ces articles passionnants.

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